Gestern ging es also richtig los mit der Stoffwechselkur.
Und ausgerechnet am esten Tag läd mich meine Mutter zum Essen in unserem Stammrestaurant ein, in dem ich schon seit 2 Jahren nicht mehr war. Aber während meiner Schulzeit und während des Studiums sind einem Mutter und ich jede Woche einmal zum Mittagessen dort gewesen. Das war eine schöne Zeit. Heute geht das aus beruflichen gründen natürlich nicht mehr. Also wollte ich die Einladung gerne annhemen um micht meiner Mutter und ihren Freundinnen zu treffen, die meinen Platz dort eingenommen haben.
Ich muss sagen, dass ich zwar leider nicht mein Liebligsgericht Spaghetti mit Pesto und Gambas essen konnte. aber dafür gabe es einen großen Salatteller mit Gambas und Pfifferlingen. Das Dressing durfte ich mir selbst aus etwas Senf und Balsamicoessig zusammenrühren. Das war sehr lecker und dazu gabe es stille Mineralwasser anstatt Lambrusco. Was sich auf der Rechnung positiv bemerkbar machte.
Zu Hause habe ich dann für die nächsten 2-3 Tage schon mal mein Essen vorbereitet. Denn ich kann mittags im geschäft nicht anfangen zu kochen und abends habe ich auch nicht unbedingt noch Lust am herd zu stehen während mein Mann schon auf der Couch liegt. Verständlich oder???
1. Gemischter Salat mit Putenbrust.
120g gebratene Putenbrust
2 Bältter Salbei
1 Knoblauchzehe
Putenbrust, Salbei und den Knoblauch kleinscheiden. Die Pfanne erhitzen und einen wenig Wasser hineingeben (Trick von den weight Watchern zum fettfreien anbraten) und dann alles darin anbraten bis die Putenstreifen gar sind.
2. Putenbrust in Orangen-Ingwersoße
120g gebratene Putenbrust
1 cm großes Stück frischen Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 kleine Chilischote
1/2 Orange
1 Zwiebel
1 El Sojasoße
1 El gekörnte Gemüsebrühe
Auch hier alles kleinschneiden sowie den Ingwer reiben. das Fleisch, die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, mit dem Saft der Orange ablöschen und die Chili, die Gemüsebrühe sowie die Sojasoße dazugeben. Alles etwas einkochen lassen bis die Soße leicht sämig ist.
Das ergibt jeweils 1 Portion.
Ich habe das jeweils gleich für 4 Portionen gemacht und diese dann zu 120g Portionen noch warm in Weckgläser mit Gummiring sowiebGlasdeckel gefüllt und mit den Metallklammern befestigt. beim abkühlen entstand dann ein Unterdruck der alles versiegelt hat, so dass es sich ein paar Tage im Kühlschrank hält.
Zum Abendessen gab es eine gemischte Gemüsepfanne mit Putenbrust:
120g gebratene Putenbrust
1 mittelgroße Zucchini
1/2 rote Paprika
1 Zwiebel
3 Champigons
1 Knoblauchzehe
Das Gemüse wie auch das Fleisch kleinschneiden und scharf anbraten.
Alles mit Salt und Pfeffer würzen.
Und das ich erstens abends um 19 uhr schon wieder Hunger hatte und wiel ich festgestellt habe, dass ich noch nicht alle kcal aufgegessen hatte, die ich hätte essen dürfen, habe ich mir noch einen fettarmen Hüttenkäse gegönnt. dann war es auch gut und ich war satt und zufrieden. Vorher hatte ich den ganzen Tag etwas mit Gelüsten zu kämfen wobei ich nicht wußte worauf ich Lust hatte. Es war so ein latentes Gefühl von ich möchte estwas essen. Aber Hunger hatte ich eigentlich nicht.
Der 2. Tag.
Der fing dann schon etwas schwerer an. Denn ich bin zwar ohne Hunger aber dafür mit einer riesigen Migräne aufgewacht. Das hatte man mir schon prophezeit. Wenn die Entgiftung anfängt kann es zu Köpfschmerzen bis hin zu Gliederschmerzen (wie bei einer Erkältung) kommen. Na das hat mich dann ja auch gleich volle Lotte getroffen. Wichtig es dann nicht auf die Obstmahlzeiten zu verzichten und viel zu trinken um es dem Körper leichter zu machen die Giftstoffe los zu werden, die sich in den letzten jahren oder gar Jahrzehnten im Körper abgelagert haben. Diese lagern nämlich in den Depotfetten, die man ja versucht los zu werden mit der Kur. aber nach ca 3 Tagen sollte diese Phase dann vorbei sein. Ich bin gespannt.
Immerhin wurde die Migräne heute Mittag etwas besser.
Meine heutigen Mahlzeiten:
Eiweißshake
Gemischter Salat mit Putenbrust in Orangen-Ingwer-Soße
Gemischter Salat mit gebratener Putenbrust
2 kleine Äpfel
und ein Chai Tee mit 1 Tl Milch
Übrigens zeigte die Waage heute Morgen schon mal 1 kg weniger an. Ich bin gespannt ob es so weitergeht.
Wenn die Kur erfolgreich ist zeige ich Euch auch vorher / nachher vergleich. Aber momentan traue ich mich das ehrlich gesagt nicht.
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