Tag 8-14

...nach dem nun wieder eine Woche vergangen ist läuft es immer noch sehr gut mit der HCG Stoffwechselkur. Ich habe weiter hin keinen übertrieben großen Hunger oder Heißhungeratacken.
Was mir schwerfällt ist das Einkaufen für meinen Mann da der ja noch nicht mit der Kur angefangen hat. Aber nächste Woche steigen er und mein Schwiegervater mit ein. Dann wird das auch einfach.
Ein ganz schwerer Tag war für mich das Kaffeetrinken bei Freunden. Unsere Freundin hatte einen leckern Kuchen gebacken von dem ich natürlich nichts gegessen habe. Doch der hat so verdammt lecker gerochen. Ich wußte garnicht wie lecker Kuchen riechen kann....
Naja, zum Glück hatte ich vorgesorgt und mir einen fettarmen Himbeerjoghurt mitgebracht und zu hause hatte ich schon einen Salat mit ein wenig Tunfisch gegessen.
Eigentlich wollten wir zum Abendessen wieder zu hause sein deshalb hatte ich für mich auch schon einen Plan zurecht gelegt was ich kochen werde. Daraus wurde aber nichts wir haben so lange zusammengessen und nach Ferienhäusern für Silvester gesucht, dass uns der Hunger richtig heftig überkam. Und da haben wir was beim Italiener bestellt.
Ja, ihr habt richtig gelesen. wir haben uns etwas beim Italiener bestellt. Auch das geht mit der Stoffwechselkur man muss nur einiges abbestellen. In meinem Fall gab es gebratenes Putenschnitzel, natur, mit Kräuterbutter, Pommes und Salat. Ich glaube, ihr wisst was ich alles abbestellt habe.
Es bilieb dann noch Putenschnitzel, natur, mit Salat ohne Dressing übrig. Aber es war dann schon irgendwie OK. Ich war hinterher satt aber nicht  ganz so glücklich, denn all anderen haben Pizza gegessen und ich liebe Pizza. Aber ich wurde mit 1 kg weniger am nächsten Morgen belohnt und das ist ja auch was.
Insgedamt habe ich 6 kg abgenommen. In der ersten Woche ging es etwas schneller mit dem Abnehmen aber ich will ja auch nicht unverschämt sein und jeden Tag ein kg erwarten. Solange die Tendenz nach unten geht bin ich zufrieden. Und ich habe ja auch noch eine woche vor mir. Wenn ich nach der Prognosen gehe, dass man ca 10% seines Körpergewichts in den 21 Tagen verlieren kann bin ich auf dem richtigen Weg. Das sind bei mir dann so zwischen 8 und 9 kg. Jetzt könnt ihr ja schätzen was ich vor 2 Wochen gewogen habe :P......Ich weiss viel zu viel und ein Hungerharken bin ich jetzt auch noch nicht.

Hier die wichtigesen Rezepte dieser Woche. Da es fast ausschließlich Salat mit Tunfisch gab sind das nicht ganz so viele. Aber dafür habe ich mein Lieblingsdressing gefunden.


Liebliegsdressing ganz flott gemacht:
2 EL Balsamicessig
1 Tl Gemüsebrühe
1 Schuss Wasser
Alles gut mischen und schon ist das Dressing fertig

Gemüse aus dem Backofen:
100g Rosenkohl
1/2 Paprika
5 große Pilze
1/2 Zucchini
1 Zweig Rosmarin
120g Magerquark
Kräuter (TK)
Salz und Pfeffer
Knoblauch (optinal)

Den Rosenkohl putzen in dem man den Strunk unten abschneidet und die ersten Blättchen entfernt. dann halbieren und auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Auch das restliche Gemüse putzen und in grobe Stücke schneiden. Bei 180°C Umluft 25 Minuten garen.
Wärendessen den Quark mit etwas Mineralwasser glattrühren und die Kräuter untermischen.

Zander im Knäckebrotmantel
1 Zanderfilet (ca. 180g)
1 Scheibe Roggen-Knäckebrot
Salz und Pfeffer
Als Beilage Salat oder das Ofengemüse

Die Scheibe Knäckebrot ganz fein zerbröseln, so dass es fast wie mehl ist. Den Fisch mit einem Haushaltstuch trocken tupfen, mit salt und Pfeffer würzen und in den Bröseln wenden.
Ca. 20 Min von beiden Seiten anbraten.

Schinkenröllchen
100g gekochen Schinken ca 3% Fett
Rukkolasalat

Etwas Rukkolasalat nehmen und in den Schiken einrollen. Schon fertig.
Das war meine Rettung nach der Arbeit als ich dirket ins Training gefahren bin und des macht doch ganz schön satt. Ich kann es mir auch ein wenig abgeändert als Vorspeise vorstellen. Da würde ich dann noch ein wenig Frischkäse

Der 10 Minuten Tischläufer

Ein Tischläufer in 10 Minuten......tadaaaa und schon ist er fertig.
Der ist perfekt wenn man noch schnell ein Mitbringsel braucht oder den passenden Tischläufer für das nächste Fest.
Cool. Die Idee könnte von mir sein. Ist sie aber leider nicht..... Aber seht selbst.
Den probiere ich heute gleich mal aus.

Ich wünsche Euch einen guten Start in die neue Woche

5-7 Tag

Ich hatte am Sonntag noch so viel von der Tajine übrig, dass ich abends nochmal davon essen konnte.

Mittags gab es nur einen grünen Salat, da ich nicht so viel Zeit zum kochen hatte.

Am Montag Mittag es eine Art Chili con Carne. Nur waren da keine Bohnen und auch kein Mais drin.

Und abends hatte ich keine Lust zum kochen, da ich gerade die Küche aud Hochglanz gebracht hatte.

Also gab es Tomaten mit Tzyziki aus Seidentofu und der schmecke wirklich besser als befürchtet.

Ihr wisst ja, Tofu ist nicht so jedermanns oder- fraus Sache. Räuchertofu finde ich geht ganz gut aber so pur dachte ich, dass das bestimmt nicht schmecken kann.

Heute Mittag habe ich echt gschlemmt. Es gabt Tunfischsalat auf Blattsalat. War sehr lecker und sehr reichlich. Allerdings war die Menge an Tunfisch etwas mehr als erlaubt aber sonst wär wieder 1 Tl in dem Döschen übriggeblieben. Dafür gibt es dann heute Abend weniger Eiweiss.

Wahrschlichen gibt es Orangenjoghurt. Aber den dann schon so gegen 17:30 Uhr Denn ich muss gleich nach der Arbeit ins Training und habe keine Zeit noch etwas zu kochen oder viel zu schnipseln.

Apropos Eiweiss. Besonders Pute und Hühnchen kann icht nicht mehr sehen. Ich muss wohl auf andere magere Fleischsorten umsteigen. Ich esse normalerweise sehr wenig Fleisch und das ist hier schon eine echter Herrausforderung. Deshalb versuche ich mir andere Eiweissquellen zu suchen, die man essen darf aber nicht unbeding aus Fleisch sind. Diese Woche wird es nochmal gegrillen Fisch und vielleicht das ein oder ander Steak geben.

Zu meinem Befinden. Das ist mittlerweise richtig gut. Ich fühle mich fit und voller Energie. Vonm Leiden wie bei anderen Diäten kann  nicht die Rede sein. Ganz im Gegenteil. ich habe Schwierigkeiten die ganzen kcal zu essen die ich sollte. ich achte aber trotzdem darauf regenmäßig zu essen und führe online ein kcal-Tagebuch um den Überblick etwas zu behalten und um meine Rezepte auf Stoffwechelkur-tauglichkeit zu testen.

Rezepte:

Chili con Carne:

120g Rinderhack (mager)*

2 Zwieblen

1 Knoblauchzehe

2 Tomaten

1/2 große Zucchini

Gemüsebrühe

400- 500 ml Wasser

Salz und Pfeffer

*Ich habe mir ander Frischfleischtheke eine mageres Stück Fleisch durchdrehen lassen.

Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln und das Gemüse kleinschneiden.

Das Hackfleisch anbraten bis es etwas braun wird, die Zwiebeln und den Knoblacuh dazugeben.

Alles so lange köcheln lassen bis alle Flüssigkeit aus dem Fleisch verkocht ist.

Dann das restliche Gemüse dazugeben. Anschließend mit Wasser auffüllen und mit der Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tzyziki aus Seidentofu:

120g Seidentofu

1/3 Salatgurke

1 Knoblauchzehe

Salz

1 El Wasser

4 Tomaten

Die Gurke waschen und fein raspeln.

Den Seidentufo mit dem Wasser mischen und glattrühren.

Die Gurke sowie Knoblauch undtermischen und mit Salz würzen.

Tomaten in Scheiben schneiden, in einem Kreis auf einem Teller anrichten und in die Mitten den Dip anrichten.

Tunfischsalat auf Blattsalat:

 

160g Tunfisch (2 kleine Dosen)

1/2 Paprika

1/2 Gurke ( das Kerngehäuse entfernen)

2 Tomaten

4 -5 große Salatblätter

2 Tl Senf ( Senf ohne Zucker)

2-3 El Joghurt 0,1% Fett

1 Tl Gemüsebrühe 

Salz und Pfeffer

Das Gemüse ganz fein schneiden.

Alles mit dem Tunfisch, dem Joghurt und dem Senf mischen.

Dann alles mir der Gemüsebühe, Salz und Pfeffer abschmecken.

Anschließend wie auf dem Foto auf einem großen Teller anrichten.

Orangen Joghurt:

1 Orange

200g Joghurt 0,1% Fett

Orange schälen, filetieren und kleinschneiden.

Unter den Joghurt mischen und mit Stivia oder ähnlichem (erlaubten Zuckerersatz) mischen.

Lasst es euch schmecken.

Eure Christiane

Hexagonen Platzdetz

....heute Morgen beim Frühstück habe ich meine Platzes in der neusten Ausgabe von " Nähe was mit Wachstuch" entdeckt.
Freu :D Da fängt der Tag doch gleich richtig gut an.
Ich wünsche Euch allen einen sonnigen Dienstag

Eure
Christiane

 

P.S.: Die Stoff gibt es bei der Quilt & Stick - Insel in Frankfurt. 

4. Tag

Man das ist vielleicht ein  auf und ab. Heute hatte ich wieder Kopfschmerzen, die aber gegen Nachmittag dann verschwunden sind.
Wie jeden Morgen gab es zu Frühstück den Eiweißshake, den Besenstiel und die Vitamine.
Meine Geschmacksknospen halten den Basendrink in Kombination mit dem Eiweißshake besser aus. Ansonsten geht es mir recht gut. Nur beim einkaufen bekomme ich Gelüste. Ich glaube, am meisten fehlt mir Käse und frische Brötchen. Aber ich bin tapfer geblieben, habe nur noch etwas Gemüse für das Abendessen eingekauft und bin dann flux nach hause gefahren.
Da mein Mittagessen heute etwas klein ausgefallen ist, es waren 4 Tomaten und 150g Hüttenkäse, wollte ich mir was schönes zum Abendessen gönnen.
Es gab marokkanisches Gemüse-Puten-Curry. Die Mengen die ihr auf dem Bild seht reichen für 2 Mahlzeiten.

Marokkanisches Gemüse-Puten-Curry
240g Putenbrust
4 Knoblauchzehen
4 Zwiebeln
1 Fenchelknolle (optimal)
1/2 Zucchini
1 Aubergine
1 kleiner Apfel
6 mittel große Tomaten
2 T marokkanisches Königscurrypulver
2 El gekörnte Gemüsebrühe.

Alles grob kleinschneiden.  Das Fleisch ohne Fett anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebel und den Knoblauch leicht anbraten. Dann den Fenchel und das Fleisch oben drauf legen und das andere Gemüse sowie die Gewürze obendrauf schichten.
Alles zugedeckt 45 min leicht köcheln lassen.

Ich habe als Blätter eine marokkanische Tajine verwendet aber es sollte auch in einem Bräter mit Deckel im Backofen gelingen. Ich würde den Backofen auf 180 oder 200 Grad vorheizen und alles ca. 1 Stunde schmoren lassen. Auf jedenfall vor dem Servieren probieren ob das Fleisch schön zart ist.

 

Lila Babydecke

Ich habe diese Decke schon vor ein paar Monaten begonnen. Ich habe alle Teile in unserer Quilt und Stick -Insel am großen Scheidetisch zugeschnitten. Zuhause habe ich nicht ganz so viel Platz.Doch sie lag einige Zeit schon zugeschnitten in ihrer Box.
....Also eins meiner UFO's. Die neue süße Besitzerin wird schon bald anfangen zu laufen. Da dachte ich mir, dass es Zeit wird das Projekt in Angriff zu nehmen.
Ich hoffe, die Decke wird der Mama und der kleinen Maus gefallen.

Die Stoffe findet ihr auch im Online-Modehändler unter www.quilt-insel.de.

3. Tag der Stoffwechselkur

Gestern Abend habe ich noch ein schönes Basen-Fußbad gemacht und es scheint geholfen zu haben denn heute ging es mir schon viel besser und zu meinem erstaunen hat man wirklich so gut wie keinen Hunger. Jedenfalls nicht mehr als normalerweise.
Mein heutiges Menü bestand wie jeden Morgen aus dem Shake, den Vitaminen und dem Basendrink (den habe ich mir heute mit ganz viel Wasser angerührt und mit einem Strohalm getrunken. Ging  viel besser runter. Danke Schatzi, für den Tip)
Zum Mittagessen hatte ich heute einen großen grünen Salat und eine italienisch angehauchte Tomatensuppe mit Garnelen. Bei dem Schmuddelwetter tut eine warme Suppe einfach dem Gemüt gut.
Mein Abendessen habe ich mir bereits angerichtet. Es gibt Tomatensalat mit Tunfisch.
Und als Snack gab es einen großen Apfel und für nach dem Sport habe ich mir noch einen Hüttenkäse mit 0,8% Fett eingeplant.

Rezepte:
Italienische Tomatensuppe mit Garnelen
100g Eismeergarnelen
500g stückige Tomaten aus der Dose
1 Hand voll frisches Basilikum
2 mittel große Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
1 Tl Gemüsebrühe

Die Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Alles zusammen andünsten bis die Zwiebeln glasig sind.
Dann die Tomaten und das Basilikum sowie die Gemüsebrühe dazugeben. Kurz vor End der Garzeit die Garnelen dazugeben, so dass sie warm werden.

Tomatensalat mit Tunfisch
160g Tunfisch im eigenen Saft (nicht in Öl eingelegt)
4 reife Tomaten
Salt und Pfeffer
2 EL Balsamessig

Tomaten in Scheiben schneiden, den Tunfisch darüber geben und mit Essig beträufeln.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Da ich beim Mittagessen nicht ganz auf meine 120g Eiweiß gekommen bin, habe ich etwas mehr in mein Abendessen eingerechnet. Und ich finde es blöd wenn ein Teelöffel in der Dose übrig bleibt.